Le mie cose sono troppe. Quale butti giù dalla torre? Nessuna.

Ma come faccio a farle tutte? Una alla volta.

24 gennaio 2015

Torta salata con carciofi, zucca e mozzarella +Happy Birthday to me (Mani di Dani)

Un post rapido rapido per segnalarvi due cosette carine.

La prima: una ricettina da copiare al volo, in tempo zero, senza troppo dispendio di energia e con somma soddisfazione del palato. Talmente al volo, che non ho avuto neppure il tempo di tirare fuori la macchina fotografica.

E’ vero, vi propongo spesso torte salate, ma io le adoro! Questa mi è venuta così.

Ingredienti

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 4 carciofi
  • 150 g di zucca
  • 1 mozzarella da 400 g
  • 2 uova
  • sale
  • pepe

Procedimento

Lessare i carciofi, dopo aver eliminato le foglie più dure e le punte, e la zucca tagliata a fette

Ricavare tutta la polpa del carciofo, pulendo bene le foglie con l’aiuto di un cucchiaio.

Tritare la polpa della zucca (basta un semplice coltello).

Tagliare a dadini la mozzarella.

Mettere gli ingredienti in una ciotola, aggiungendo sale e pepe a piacere e le due uova.

Mescolare con cura.

Stendere il rotolo di pasta sfoglia e trasferire l’impasto, livellandolo con l’aiuto di una spatola.

Cuocere in forno statico a 200° per 30 minuti.

Il risultato è questo e non è durato molto.

02

La seconda: Daniela di Mani di Dani festeggia con un interessante Linky Party il compleanno del suo blog. Ci sarà pure un premio per la fortunata, che verrà estratta. Conoscendo l’abilità di Daniela, direi che sarà qualcosa di davvero speciale. Io partecipo! E voi?

Mani di Dani - Linky Party con sorpresa

20 commenti:

  1. caspita ... abbiamo gli stessi gusti ... le torte salate piacciono tanto anche a me ......e poi quando finiscono mi butto anche su quelle dolci ....con i carciofi ho già provato a farla ..... proverò ad aggiungere la zucca la prossima volta ... grazie per la segnalazione .... un abbraccio
    giusi

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    1. Ma non eri a dieta, Giusi? Non puoi buttarti sulle torte dolci!!!!

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  2. Ma che interessante questa torta salata (le adoro anche io!)
    Mai provato l'abbinamento carciofi zucca. mi hai dato una biuona idea!
    Grazie anche per la dritta su Dani: sono già a passata anche da lei!
    Un abbraccio Maria

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    1. Lo so che ti piacciono, Maria, ne hai proposte pure tu di belle!

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  3. mmmh dev'essere squisita!!

    un abbraccio
    Sara
    This is Sara

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    1. Ciao Sara, prova e dimmi. A noi è piaciuta un sacco!

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  4. Io stra-adoro le torte salate e ho già provato e rifatto più volte la tua con patate, salsiccia e scamorza affumicata... deliziosa!
    E prima o poi proverò anche questa.
    Partecipo anch'io alla festa di Dani.
    A presto! =)
    Dani

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    1. Maddaiiiiiiiiiiiiiiii, Daniela, sono contenta!!!!
      Allora tutte alla festa di Dani!!!!

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  5. Questa torta salata e' un'attentato alla mia acquolina! Adoro le torte salate, ma le faccio raramente perche' in casa piacciono soltanto a me! Uff....grazie per la segnalazione e per la foto goduriosa...
    Roby

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    1. Ciao Roberta!
      Ma, scusa, perché non fai la torta e congeli le porzioni che non mangi?
      Non vedo perchè rinunciare!

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  6. Anche io amo le torte salate, ma soprattutto sono golosissima di pasta sfoglia!!! Ottima ricetta SuperSquitty!! :D

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    1. Prego SuperVivy!!!!
      (ho sonnooooooooooooooooooooooooooo, ed è colpa tua!!!!)

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  7. Le torte salate son sempre buone! Io le adoro!

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    1. Fosse per me, Emanuela, vivrei di torte salate e pizza!

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  8. Oi Fede deve essere un'accoppiata squisita zucca e carciofi...adoro entrambi gli ingredienti!!! Mi sa che la sperimenterò nel fine settimana...poi ti dico se mi sono leccata i baffi...un abbraccio forte
    Danila

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    1. Danila, l'hai provata poi? Accoppiata di lusso, sì!

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  9. ciao grazie che sei passata, mi piacciono le torte salate ma non la zucca....peccato...ciao e complimenti per l originalità del template del tuo blog , davvero unico!!!

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    1. Ciao, Fioredicollina, benvenuta nell'armadio!
      La zucca effettivamente non piace a tutti, in genere o si ama o si odia.
      Falla solo con i carciofi, perché no?
      Davvero ti piace il mio template? WOW!

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  10. Ciao Fede!
    Grazie per aver segnalato la mia iniziativa e per i complimenti ai miei lavori, mi fai arrossire! ^_^
    Anche io adoro le torte salate e questa sembra squisita, grazie per la ricetta!
    Daniela

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    1. Ciao Daniela, non arrossire, i tuoi lavori sono splendidi!
      Attendo commenti a torta fatta ... e mangiata!

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